怀孕期间胆碱摄入量通常过低

维生素和矿物质的摄入在怀孕期间更为重要。这段时间对营养素的平均需求要大得多——包括对胆碱的需求。然而，这种物质往往不能充分供应给孕妇。

在怀孕期间，对多种营养物质的需求增加，例如维生素样物质胆碱。通过均衡的饮食，人体可以自行产生足量的胆碱。然而，在营养需求增加或特殊饮食的情况下，这可能还不够。现在发表在专业杂志《营养》上的一项研究表明，德国孕妇的胆碱摄入量往往过低。

孕妇对胆碱的需求量更高

根据一份声明，在 Prof. Dr. 的指导下。吕贝克大学营养医学研究所的 Martin Smollich 在德国进行了一项系统研究，记录孕妇的胆碱摄入量，结果表明胆碱摄入不当。

胆碱是一种参与人体众多代谢过程的营养素。原则上，胆碱可以由身体自身产生，但这种自我产生通常不足以满足生理需要。因此，必须至少部分通过食物摄入胆碱。

怀孕期间胆碱的最佳供应尤为重要，因为它对孩子的神经元和认知发育不可或缺。因此，孕妇对胆碱的需要量估计高于非孕妇。

不一定有健康风险

以前不知道该国孕妇的胆碱供应情况。在这项新研究中，首次检测了孕妇的胆碱摄入量。共有 516 名女性参与了这项研究。

该研究的评估表明，参与者的胆碱摄入量中位数仅为每天 260 毫克。然而，欧洲食品安全局 (EFSA) 建议孕妇每天摄入 480 毫克胆碱即可。

在接受检查的参与者中，只有 7% 的人摄入了足够的胆碱。那些遵循纯素或素食饮食的孕妇的胆碱摄入量特别低。

“我们的数据表明，德国孕妇的胆碱供应并不是最理想的，” Smollich 说。但是：“低于官方推荐量的胆碱摄入量并不自动意味着存在真正的缺乏症甚至健康风险。”

适当的营养和膳食补充剂

尽管如此，这位科学家认为这里需要采取行动：“显然，在孕妇的营养建议中很少考虑增加胆碱的需求，” Smollich 说。

“尤其是很少吃鸡蛋和肉的女性应该小心使用其他食物作为胆碱来源，例如。例如豆腐或西兰花。服用膳食补充剂时，优先选择含有胆碱的产品可能是有意义的。”例如，磷虾油就是这样的产品。